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堺孝行 Takayuki グランドシェフSP Type-1スライサー 筋引
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：30553827204
中古 ：30553827204-1 |
メーカー | サカイタカユキ | 発売日 | 2025/02/01 04:33 | 定価 | 34000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
堺孝行 Takayuki グランドシェフSP Type-1スライサー 筋引
グランドシェフSP Type-1スライサー刃渡240mm通常のグランドシェフSPとは違います。使用頻度はすくないです。研ぎスレ等ありますあまり削れてはいないので、形状は良好です45000円程で購入してます。堺孝行グランドシェフSPタイプⅠ・洋包丁」はスウェーデン産高級ステンレス鋼を用いて造られた業務・本職向けの洋包丁です。 このステンレス鋼は世界最大の特殊鋼メーカー・ボーラーウッデホルム社製の刃物向け高級ステンレス鋼材で、リンやイオウなどの不純物が極めて少ない最高級の鋼材です。☆この包丁の特長☆ グランドシェフ洋包丁シリーズはプロ向け洋包丁として十分な硬度（ＨＲＣ58）があり、鋭い切れ味はもちろん不純物の少ないスウェーデンステンレスならではの長切性が特長です。 そして、身離性が向上するように施されたディンプル（くぼみ）加工が特徴です。 手に握る柄（え）部分はカスタムナイフ職人として著名な杉原渓童さんがデザートアイアンウッドを用い、完全手作りで製作した高級感あふれる印象的な柄です（デザートアイアンウッドとはアメリカ南西部の砂漠地帯に、長期に渡り砂の中に埋もれたため、半化石化した密度の高い木材のことです。収縮せず水に強く耐久性があり、主に高級ナイフのハンドル材に使われています。） 状態等写真より判断下さい。
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